Vapeur Sèche et Humide
La vapeur est classée comme humide ou sèche.
La vapeur humide contient des gouttelettes d'eau en suspension.
La vapeur sèche est exempte de gouttelettes d'eau en suspension.
Comme mentionné précédemment, la vapeur saturée possède juste assez de chaleur pour rester à l'état gazeux. Si de la chaleur est retirée de la vapeur saturée, ou si la pression du système augmente, elle se condensera proportionnellement.
La vapeur qui contient des molécules d'eau est appelée vapeur humide, ou vapeur insaturée humide. La vapeur qui ne contient pas de molécules d'eau est appelée vapeur sèche, ou vapeur saturée sèche. Les tables de vapeur listent généralement les données basées sur les valeurs de la vapeur saturée sèche, mais la vapeur saturée sèche est difficile à produire dans une chaudière car des gouttelettes d'eau sont presque toujours présentes.
Une chaudière typique à haute pression peut contenir 2-3% d'eau pour 97-98% de vapeur, en masse. Une chaudière typique à basse pression peut contenir 4-6% d'eau pour 94-96% de vapeur, en masse. La vapeur humide est parfois définie comme toute vapeur contenant plus de 3% d'eau en masse, bien que pour être complètement correct, la vapeur humide est toute vapeur contenant de l'eau, peu importe la quantité. Ce n'est qu'après avoir éliminé toute l'humidité dans un système de vapeur que le système peut être déclaré vraiment sec.
Ressources Supplémentaires
https://en.wikipedia.org/wiki/Superheated_steam
https://en.wikipedia.org/wiki/Steam