Agua saturada contiene suficiente calor para que, si la temperatura se mantiene constante y la presión disminuye, comience a hervir.
Vapor saturado (también conocido como vapor seco) tiene justo el calor necesario para permanecer en estado gaseoso. Si se le extrae calor o se aumenta la presión, se condensará proporcionalmente.
En resumen:
- Agua saturada contiene la máxima cantidad de calor que puede retener a una presión dada sin cambiar de estado a gas.
- Vapor saturado contiene la mínima cantidad de calor que puede retener a una presión dada sin cambiar de estado a líquido.
Si se añade más calor al vapor después de alcanzar su temperatura de saturación (punto de ebullición), se convierte en vapor sobrecalentado. Las turbinas en la industria de generación de energía requieren vapor sobrecalentado.
El término vapor sobresaturado se refiere a vapor que tiene valores (temperatura, presión, etc.) superiores a los indicados en las tablas de vapor.
Recursos Adicionales
https://en.wikipedia.org/wiki/Superheated_steam
https://www.tlv.com/global/ME/steam-theory/types-of-steam.html
https://www.corrosionpedia.com/definition/1005/saturated-steam