Acqua satura contiene una quantità di calore sufficiente che, se la temperatura resta costante e la pressione diminuisce, inizierà a bollire.
Vapore saturo (noto anche come vapore saturo secco) possiede appena il calore necessario per mantenersi in uno stato gassoso. Se si sottrae calore al vapore saturo, o se viene compresso, si condenserà proporzionalmente.
In sintesi:
- Acqua satura contiene la massima quantità di calore che può trattenere a una data pressione senza iniziare a trasformarsi in gas.
- Vapore saturo contiene la minima quantità di calore che può trattenere a una data pressione senza iniziare a trasformarsi in liquido.
Se al vapore viene aggiunto ulteriore calore dopo aver raggiunto la sua temperatura di saturazione (punto di ebollizione), il vapore è definito vapore surriscaldato. Le turbine nell'industria della generazione di energia richiedono vapore surriscaldato.
Il termine vapore sovrasaturo si riferisce a vapore che presenta valori (temperatura, pressione ecc.) superiori a quelli indicati nelle tabelle del vapore.
Risorse aggiuntive
https://en.wikipedia.org/wiki/Superheated_steam
https://www.tlv.com/global/ME/steam-theory/types-of-steam.html
https://www.corrosionpedia.com/definition/1005/saturated-steam