Verzadigd water bevat voldoende warmte zodat het, bij constante temperatuur en afnemende druk, zal koken.
Verzadigde stoom (ook bekend als droge verzadigde stoom) heeft precies genoeg warmte om in gasvorm te blijven. Als er warmte aan verzadigde stoom wordt onttrokken of als het onder druk wordt gezet, zal het condenseren.
In eenvoudige termen:
- Verzadigd water bevat de maximale hoeveelheid warmte die het kan vasthouden bij een gegeven druk zonder over te gaan in gasvorm.
- Verzadigde stoom bevat de minimale hoeveelheid warmte die het kan vasthouden bij een gegeven druk zonder over te gaan in vloeibare vorm.
Als er meer warmte aan stoom wordt toegevoegd nadat het zijn verzadigingstemperatuur (kookpunt) heeft bereikt, wordt het oververhitte stoom genoemd. Turbines in de energieopwekkingssector vereisen oververhitte stoom.
De term oververzadigde stoom verwijst naar stoom met waarden (temperatuur, druk etc.) die hoger zijn dan die in stoomtabellen worden aangegeven.
Aanvullende Bronnen
https://en.wikipedia.org/wiki/Superheated_steam
https://www.tlv.com/global/ME/steam-theory/types-of-steam.html
https://www.corrosionpedia.com/definition/1005/saturated-steam